GEORGES NOELLAT

 

 

QUELQUES MOTS SUR LE DOMAINE

Quatre générations se sont succédées jusqu’à Maxime Cheurlin, petit-fils de Marie-Thérèse Noëllat, qui a pris la succession en 2010 des vignes et du domaine.

Entre Vosne Romanée et Nuits-Saint-Georges le terrain de jeu est fait surtout de premiers crus et grands crus, la rigueur dans le travail est donc de mise ; une culture raisonnée dans les vignes, des rendements faibles pour favoriser la concentration de chaque baie et un respect strict des terroirs en cave et cuverie ensuite avec très peu de manipulations sur les vins.

Selon les cuvées il est possible de trouver entre 30 et 100% de bois neuf, donnant naissance à des vins opulents et francs, où le bois se mêle à l’équilibre du vin sans masquer les terroirs. Cette richesse dans le vin s’explique surtout par un élément phare du domaine: plusieurs parcelles de vignes du domaine sont centenaires.

Une sélection des vins du domaine