La poésie des terroirs fait tout de suite rêver lorsque l’on évoque le domaine Ramonet ; Grands Crus de Montrachet, Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet ou encore Chevalier Montrachet.

Ce patrimoine viticole exceptionnel est connu de tous, mais ce qui est encore plus exceptionnel c’est bien l’âme et l’humilité de la famille Ramonet. Jean-Claude est un artisan vigneron avant tout, qui fait appel au bon sens viticole pour conduire ses vignes et vinifier ses vins. Noël, son frère, a récemment décidé de quitter le domaine familial pour s’occuper pleinement de ses vignes, dont il vend la récolte à Jean-Claude, pour des raisins d’une superbe qualité. La maîtrise des rendements aura notamment élevé les vins vers encore plus de précision.

La relève est désormais assurée avec les deux filles de Jean-Claude, Anne-France et Clarisse, qui font preuve de la même subtilité et de la même passion pour leur terroir que leurs aïeux.