SItué à Gevrey-Chambertin, cinq générations se sont succédées pour mettre en valeur des appellations allant des Bourgogne au Chambertin Clos de Bèze.

Le domaine a fait partie des premiers à mettre en bouteille dès 1933, s’asseyant de manière pérenne dans le paysage bourguignon. Les 8,5 hectares sont travaillés avec une grande minutie pour des raisins de la plus belle qualité possible. Les traitements contre le mildiou et l’oïdium se font majoritairement en Bio, en limitant au maximum les passages. La philosophie du domaine ? Plus de 50% du vin se fait dans les vignes.

En cave ensuite, l’écoute et la patience participeront à la minutie du travail mis en oeuvre dès la vigne. Une extraction douce des jus, puis les vins sont élevés en fûts pendant 15 mois sans aucun soutirage. Aucun collage sur les vins n’est effectué et la filtration reste très rare. Selon leurs mots, “l’élégance et la pureté sont recherchés à chaque nouveau millésime”.