Du Clos Vougeot aux Échezeaux Grand Cru, le domaine Jean-Marc Millot et ses 8 hectares est tenu d’une main de maître par Jean-Marc et sa femme, et plus récemment par le caractère bien affirmé de leur fille Alix, qui apporte un nouveau style, subtile, dans les vins.

Des macérations pré-fermentaires à froid plus longue, pour une extraction douce et intense de toutes les vertus du pinot noir, tout en conservant le savoir-faire des générations antérieures.

De l’écoute et de l’innovation dans un domaine bien ancré dans le paysage bourguignon ; la relève est assurée !